Как приготовить пикантный пирог с мангольдом и артишоками, изысканное блюдо из овощей и пасты бризе, с добавлением сливок, яиц и сыра пармезан.
Ингредиенты на 8 человек
- рулет из готовой пасты бризе
- 300 г мангольда
- 2 артишока
- 2 луковицы
- 100 мл свежих сливок
- 20 г сливочного масла
- 3 ложки пармезана
- 2 яйца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
Как приготовить пикантный пирог с чили и артишоком
Очистить зеленый лук, нарезать его тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с маслом и жарить на слабом огне.
Добавьте свеклу, вымытую и нарезанную на полоски, посолите и намочите с небольшим количеством воды.
Перемешать, накрыть крышкой и варить около 5 минут.
Очистите артишоки, удалите самые твердые внешние листья и внутреннюю бороду, затем нарежьте их тонкими ломтиками и обжарьте в другой кастрюле с 2 столовыми ложками оливкового масла в течение 2-3 минут.
Положите овощи в миску, добавьте яйца, сливки, тертый пармезан, соль и перец, затем все хорошо перемешайте.
Выровняйте противень пергаментной бумагой и раскатайте песочное тесто, затем заполните его приготовленной смесью.
Выпекать при температуре 180 ° С и варить около 40 минут.
Вынув овощной пирог из духовки, выверните его и украсьте сырными хлопьями.
