Как приготовить ризотто с томатным соусом, рецепт, который нужно готовить на сковороде, постепенно готовить в бульоне и подавать, посыпав тертым сыром Пармезан.
Ингредиенты 4 порции
- 1 маленький стакан белого вина
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- 1 литр овощного бульона
- оливковое масло первого отжима
- 200 гр. Карнароли рис
- около половины лука
- 4 или 5 спелых помидоров
- соль и перец
Приготовление ризотто с томатным соусом
Порежьте помидоры на мелкие кусочки после удаления кожуры, погрузив их в кипящую воду на 2 минуты.
Лук обжарить на маленькой сковороде с маслом, посыпать белым вином и оставить испариться, затем добавить нарезанные помидоры, посолить и варить 5 минут.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Тем временем довести бульон до кипения.
Добавить рис в томатный соус, немного залить горячим бульоном и помешивать до конца приготовления, около 15-18 минут.
Сняв его с огня, добавьте тертый сыр и при необходимости приправьте солью и перцем.
