Как приготовить ризотто с сыром таледжио и спаржей, рецепт вкусного первого блюда, приготовленного в короткие сроки, с руководством по приготовлению на сковороде.

Ингредиенты для 4 человек

- 350 г карнароли или арборио риса

- 100 гр таледжио

- 300 гр спаржи

- 1 зеленый лук

- 2 столовые ложки оливкового масла

- полстакана сухого белого вина

- 2 овощных ореха

- соль и перец

Приготовление ризотто с сыром таледжио и спаржей

Очистите спаржу и нарежьте ее на кусочки, затем очистите зеленый лук и мелко нарежьте его.

Разогреть масло в сковороде и обжарить лук, стараясь не смешивать его часто, стараясь не сжечь его, придерживаясь дна.

Рекомендуемые показания

• Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
• Тимбале из риса и запеченного баклажана
• Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
• Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
• Тальятелле с креветками и перцем

Добавить спаржу, соль и перец, затем оставить на вкус.

Залейте рис и поджаривайте его около 2 минут, постоянно помешивая, затем налейте вино и подождите, пока он испарится, сохраняя тепло.

Добавьте ковш с кипящей водой и измельченные орехи, как только вода впитается, залейте другой ковш и так далее до конца приготовления.

Снять с огня, добавить сыр таледжио и приступить к заморозке, хорошо перемешать перед подачей на стол.