Как приготовить ризотто с артишоками и колбасой, рецепт, который нужно приготовить в короткие сроки классическим способом, или с приготовлением на овощном бульоне, добавляемом в небольших дозах в течение необходимого времени.
Ингредиенты для 4 человек
- 250 гр риса
- 300 гр замороженных артишоков сердца
- 200 гр колбасы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 1 зубчик чеснока
- полстакана сухого белого вина
- поллитра овощного бульона
- 4 ложки тертого сыра пармезан
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Запеченный пенне тимбале с мясным соусом
- Спагетти с мясным соусом
- Тимбале из риса и фарша
- Макароны с беконом в белом
- Zite паста в римском стиле с вареной ветчиной
Приготовление ризотто с артишоками и колбасой
После их размораживания нарежьте сердца артишока на небольшие клинья, затем очистите колбасу и выбросьте ее вилкой, затем обжарьте ее на антипригарной сковороде в течение 5 минут, не добавляя жира, ожидая, пока он хорошо подрумянится, затем слейте и перенесите. в тарелке выложены бумажными полотенцами.
Теперь возьмите другую сковороду и нагрейте масло, затем добавьте ложку петрушки и дайте ей на несколько минут обжариться, затем добавьте артишоки, соль, перец и очищенный чеснок, затем оставьте на вкус на несколько минут, пока чеснок не станет золотистым, после удаления остатков и заливки риса.
Размешайте и дайте рисовому тосту, затем смешайте с вином. Залейте ковш кипящим бульоном и, как только он будет поглощен, добавьте его и продолжайте таким образом до конца приготовления, рис должен быть просто супным и аль денте.
Добавьте колбасу, оставшуюся петрушку и сыр, помешивая на слабом огне около минуты, после подачи на стол.
