Как приготовить ризотто в чугунной кастрюле с укропом, рецепт которого включает в себя циркуляцию в бульоне до приправы маслом и тертым сыром пармезан.
Ингредиенты для 4 человек
- 300 гр. рис
- 250 гр. нежный укроп
- 50 гр. масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 маленькая луковица
- 1 л бульона
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Как приготовить ризотто с чугунным фенхелем
Удалите самые твердые внешние листья и стебли фенхеля, отложив листья в сторону, тщательно вымойте их и нарежьте на кусочки.
Очистить лук, хорошо вымыть и нарезать его, затем приготовить на огне в чугунной кастрюле с маслом и ручкой масла.
Добавьте фенхель, сделав их ароматными в течение десяти минут, время от времени делая руматы.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Вылейте рис на сковороду, чтобы обжарить около 2 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
Начните наливать в небольших дозах кипящий бульон, варите 12-16 минут в зависимости от используемого риса.
Снимите чугунную кастрюлю с огня, когда рис еще остался, и смешайте, смешивая оставшееся масло с тертым сыром пармезан.
Оставьте ризотто на несколько минут в закрытой посуде, затем вылейте его в поднос, разложив листья фенхеля, подавайте на стол еще горячим.
