Как сделать рикотту и картофельный пирог с соусом Тревизо радиккио, приготовив его в духовке, разделенной на одноразовые формы, чтобы подавать к столу со вкусным соусом.
Ингредиенты для 6 человек
- 300 г творога
- 200 г картофеля
- 2 яйца
- 2 яичных белка
- 2 главы Тревизо радиккио
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 300 мл овощного бульона
- 1 столовая ложка муки
- панировочные сухари
- мускатный орех
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
- соль и перец
Как приготовить рикотту и картофельный флан с соусом Тревизо радиккио
Картофель отварить, очистить и передать вместе с рикоттой на овощную мельницу.
Переложить смесь картофеля и рикотты в миску, добавить цельные яйца и взбитые яичные белки, соль, перец и мускатный орех.
Распределить смесь в однокомпонентных алюминиевых формах, предварительно смазанных маслом и посыпанных сухарями.
Выпекать их при температуре 180 ° С около 20 минут.
Для соуса: вымыть и порезать радиккио на полоски, затем варить 2-3 минуты на сковороде с горячим маслом, затем добавить 1 столовую ложку муки, перемешать и залить бульоном, затем добавить соль и перец.
Готовьте около 10 минут, а затем взбейте соус.
Подавать к горячим блюдам с соусом радиккио Тревизо.
