Как сделать вкусный пирог с рикоттой, смешав кусочки джандуйотти, изюма, корицы, муки, сахара и яиц в начинке.
Ингредиенты на 8 человек
- 300 г белой муки "00"
- 1 желток
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 необработанный лимон
- соль
Для крема
- 400 г творога
- 2 яйца
- 70 г сахара
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
- 30 г белой муки "00"
- 1 горсть изюма
- 20 джандуйотти
- корица
Как приготовить пирог с рикоттой и джандуйотти
В миску положить муку, желток, нарезанное масло, сахарную пудру, тертую цедру лимона и щепотку соли.
Быстро смешайте все ингредиенты, сформируйте шарик, заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.
Замочите изюм в теплой воде.
Чтобы приготовить крем, взбейте яйца с сахарным венчиком, чтобы получить пышную и пенистую смесь.
Добавьте рикотту и щепотку корицы, поверните деревянной ложкой и, наконец, добавьте выжатый и посыпанный мукой изюм с джандуйотти на мелкие кусочки, затем перемешайте все.
Раскатайте тесто, оставив немного в стороне, чтобы украсить пирог.
Смажьте маслом форму для пирога и выложите на нее песочное тесто, протрите вилкой и залейте рикоттой.
С помощью продвинутого теста нарежьте тонкие полоски и украсьте поверхность пирога.
Выпекать в горячей духовке при 160-170 ° С в течение 35 минут.
После извлечения торта дайте ему остыть и выньте его из формы.
Обсыпайте это сахарной пудрой и подайте нарезанный пирог с рикоттой и джандуей.
