Как приготовить рис и горох с рисом виалоне, замороженным горошком, маслом, беконом или сырой ветчиной, петрушкой, бульоном, зеленым луком, тертым сыром Пармезан, солью и перцем.
Ингредиенты для 4 человек
- 180 г виалона риса
- 1 кг замороженного горошка
- 50 г сливочного масла
- 40 г рубленого бекона (или сырой ветчины)
- 1 литр бульона (также из орехов)
- 1 столовая ложка рубленой петрушки
- 1 свежий нарезанный зеленый лук
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- соль и перец
Как приготовить рис и горох с замороженным горошком
Оттепель, вымойте и слейте горох.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
В кастрюлю положить 30 г сливочного масла, нарезанный бекон, нарезанную петрушку и мелко нарезанный свежий лук, затем слегка обжарить все в течение нескольких минут и добавить горох, дать им ароматизировать и довести до середины приготовления, наливая немного бульона за раз.
Добавить оставшийся бульон, довести до кипения и влить рис.
Позвольте этому готовить Аль Денте, помешивая это при необходимости.
За несколько минут до подачи супа проверьте соль, добавьте щепотку перца, оставшееся масло и пармезан.
Перемешать снова и подавать суп горячим.
