Домашний картофельный ньокки рецепт, который нужно варить в подсоленной воде и приправить слоями пармезана и томатного или мясного соуса на ваш выбор.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 кг картофеля
- 250 гр. мучной
- 2 яичных желтка
- соль
Как сделать картофельные клецки
Картофель отварить, не очистив его.
Как только они приготовятся, очистите их, передайте пассатто и смешайте с мукой, желтками и щепоткой соли.
Хорошо замесить тесто, сделать небольшие буханки пальцем и нарезать их на пельмени длиной 2 или 3 см.
Готовьте их в соленой воде в течение двух минут (они готовятся, когда поднимаются на поверхность).
Удалите их по несколько раз с помощью выдолбленной ложки, слейте их, разложите по тарелкам и приправьте слоями с сыром и томатным или мясным соусом.
