Как приготовить пирог с картошкой и сыром, рецепт с яйцами и анчоусами среди необходимых ингредиентов, с подробным описанием процесса приготовления.
Ингредиенты для 4 человек
- 100 г сливочного масла
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 300 г сыра (или крещенца)
- 3 столовые ложки свежей крошки
- 1 веточка петрушки
- 4 яйца
- 1 кг картофеля
- 2-3 столовые ложки молока
- 50 г тертого сыра пармезан
- 50 г тертого сыра пекорино
Рекомендуемые показания- Жареные яйца: рецепт на сковороде натуральным способом
- Яичница-болтунья с сыром и грецкими орехами
- Грибные яйца с томатным соусом
- Яичница-болтунья со сливочной белой спаржей
- Яйца с горошком и беконом: простой рецепт с фонтиной
- 4 филе анчоуса в масле
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец
Приготовление печеного картофеля и сырного пирога
Картофель вымыть, сварить в сковороде с большим количеством слегка подсоленной воды в течение 30 минут после возобновления кипения, слить его, очистить и передать еще горячим в картофельном прессе, перенося их прямо в миску.
Доведите смесь до получения пюре, затем добавьте взбитые яйца, молоко, пармезан и тертый сыр пекорино, соль, перец с 50 г сливочного масла.
Смазать форму сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями, затем распределить половину картофельной смеси по дну, накрыть нарезанным сыром и дополнить оставшейся смесью.
Смешайте мякиш с оставшимся растопленным сливочным маслом и распределите его по пирогу.
Поставьте в разогретую до 200 ° С духовку и варите 35 минут, пока пирог не станет золотистым на поверхности.
Вымойте и нарежьте петрушку, анчоусы и чеснок, обжарьте все на сковороде с масляным орехом, оставленным в стороне.
Снять с огня и подавать соус, полученный с теплым тортом.
