Как приготовить поленту с бараниной, рецепт с салом и очищенными томатами, подавать как одно блюдо, необходимые ингредиенты и приготовление в соусе со вкусом шалфея и розмарина.
Ингредиенты для 4 человек
- 600 г мяса ягненка
- 50 гр сала
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ребро сельдерея
- 3 или 4 листа шалфея
- 2 веточки розмарина
- 250 гр очищенных помидоров
- оливковое масло
- бульон
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо телятины
- Куриная грудка с миндалем
- соль и перец
Как сделать поленту с бараниной
Нарезать сало, лук, зубчик чеснока, ребра сельдерея, листья шалфея, розмарин и жарить на сковороде с небольшим количеством масла.
Добавить баранину, порезанную на кусочки, посолить и поперчить, подрумянить мясо около часа, переворачивая его время от времени.
В этот момент добавьте очищенные помидоры, продолжая готовить с небольшим бульоном, убедившись, что полученный соус не дает усадки слишком сильно, поскольку он будет использоваться для замачивания поленты.
