Как приготовить поленту с бараньими отбивными, рецепт, включающий сало и очищенные помидоры, превосходно в качестве одного блюда, для приготовления в соусе с шалфеем и розмарином.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ребро сельдерея
- 600 гр. бараньи отбивные
- 50 гр. сало
- 3 или 4 листа шалфея
- 2 веточки розмарина
- 250 гр. очищенные помидоры
- оливковое масло
- бульон
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
- соль и перец
Приготовление поленты с котлетами из баранины
Нарезать сало, лук, зубчик чеснока, ребра сельдерея, листья шалфея, розмарин и жарить на сковороде с небольшим количеством масла.
Добавить бараньи отбивные, соль и перец, подрумянить мясо около часа, переворачивая его время от времени.
В этот момент добавьте очищенные помидоры, продолжая готовить с небольшим бульоном, убедившись, что полученный соус не дает усадки слишком сильно, поскольку он будет использоваться для замачивания поленты.
