Как приготовить пасту с рукколой и помидорами черри, рецепт с тальятелле, горгонзолой и пармезаном, которые должны быть приготовлены примерно за 25 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г яичной лапши
- 400 г помидоров черри
- 500 г ракеты
- 100 г горгонзолы
- 50 г пармезана
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль
- перец
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Время реализации
Около 25 минут, включая приготовление пасты
подготовка
1) После мытья помидоров черри, очистите их, удалив сердцевину, затем порежьте их, побелите и очистите их.
2) Нарезать мякоть помидоров на кубики.
3) Очистить чеснок и лук, затем нарезать оба.
4) В масле, нагретом на сковороде, быстро обжарьте фарш с чесноком и луком, затем добавьте помидоры и приправьте все солью и перцем.
5) Приготовьте соус на среднем огне около 10 минут.
6) Очистить ракету, вымыть ее, высушить и порубить грубо.
7) Добавить рукколу в соус, тушить около 3 минут.
8) Разрежьте горгонзолу на мелкие кусочки и натрите пармезан.
9) В большом количестве подсоленной воды приготовьте пасту аль денте, слейте воду и слейте воду.
10) Наконец, приправьте пасту соусом и разлейте по тарелкам, посыпав горгонзолой и пармезаном перед подачей на стол.
