Как приготовить пасту и боротти, рецепт с томатной и яичной лапшой для аппетитного первого блюда с полными питательными характеристиками.

Ингредиенты на 4 порции

- 2 зубчика чеснока

- 2 чайные ложки рубленой петрушки

- 200 гр томатного пюре

- 200 г яичной лапши

- 400 гр замороженной фасоли борлотти

- 3 столовые ложки оливкового масла

- соль

Приготовление пасты и боротти

Положите все еще замороженные бобы в кастрюлю с двумя литрами воды, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите газ и варите около 30 минут в закрытой посуде.

В кастрюле разогрейте масло и добавьте очищенную чесночную гвоздику с петрушкой, расшевелив все примерно минуту.

Вылейте томатный соус и вареные бобы, осушив их, но не выливая их воду, затем отрегулируйте соль.

Рекомендуемые показания

• Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
• Тимбале из риса и запеченного баклажана
• Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
• Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
• Тальятелле с креветками и перцем

Перемешать на среднем огне, оставив все для вкуса в течение примерно десяти минут, после добавления воды для приготовления бобов, примерно на литр, перевернуть и передать все в овощную мельницу, оставив в стороне чашку целых бобов.

Поставить обратно на огонь и, как только вариться, опустить целые бобы борлотти и добавить яичную лапшу до готовности.

В конце принесите пасту и суп из бобов на стол, не давая ему остыть.