Как приготовить пармскую ветчину тальятелле, рецепт с пармезаном и спелыми помидорами среди основных ингредиентов, готовится примерно за 40 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г лапши
- 500 г спелых помидоров
- 200 г пармской ветчины
- 1 зеленый лук
- 1 пучок базилика
- 30 г сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль
- 100 г тертого пармезана
- перец молотый
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Время реализации
Около 40 минут, включая готовку
подготовка
1) Прежде всего нарежьте пармскую ветчину на тонкие ломтики, из которых получаются полоски шириной 1 см.
2) Очистите лук и нарежьте его, используя только белую часть.
3) После мытья базилика высушите его, отложив в сторону несколько листьев, а затем нарежьте остальные.
4) Помойте помидоры и нарежьте их на четверти, затем удалите семена и измельчите мякоть на мелкие кусочки среднего размера.
5) Возьмите сковороду и налейте немного масла с ручкой масла, чтобы она нагрелась, чтобы обжарить зеленый лук.
6) В обильно подсоленной воде варите лапшу, соблюдая время приготовления, указанное на упаковке, чтобы они оставались al dente.
7) В этот момент добавьте ломтики ветчины с луком и хорошо перемешайте, нагревая несколько минут.
8) После того, как лапша будет высушена, перенесите ее в большую емкость с кусочками помидора, затем разложите ветчину слоями с луком, базиликом и пармезаном.
9) Отрегулируйте перец и хорошо перемешайте, наконец украсьте оставшимся базиликом и посыпьте тертым пармезаном.
