Как приготовить пиццуола из трески, жареный рецепт с помидорами черри, маслинами и каперсами, с ароматом петрушки и орегано.
Ингредиенты для 4 человек
- 600 гр филе трески
- 500 гр очищенных помидоров
- 7 или 8 помидоров черри
- 3 столовые ложки черных и без косточек маслин
- 2 столовые ложки высушенных маринованных каперсов
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- горсть рубленой петрушки
- щепотка душицы
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
Как приготовить пиццуола из трески
Лук нарезать и обжарить с маслом и небольшим количеством воды.
После добавить очищенные помидоры, каперсы, оливки, соль, перец.
Готовьте около 10 минут, часто помешивая.
В этот соус положите рыбное филе и продолжайте готовить около четверти часа, переворачивая их один раз.
В конце приготовления добавить целые помидоры черри, оливки, петрушку и орегано.
Блюдо можно подавать с жареными гренками, если оно будет слишком густым.
