Как приготовить артишоки на сковороде, рецепт, который включает в себя два этапа приготовления: первый на сковороде на огне, второй в духовке с грилем для последнего гратена, с сухарями и тертым сыром пекорино.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 щедрая ложка панировочных сухарей
- 2 столовые ложки тертого сыра пекорино
- оливковое масло первого отжима
- 4 артишока
- 2 лимона
- 1 пучок нарезанных свежих ароматических трав
- полстакана сухого белого вина
- соль и перец
Приготовление артишоков на сковороде, запеченной
Очистите артишоки, лишив их самых твердых внешних листьев и шипов, затем разрежьте их пополам и удалите бороды и колючие листья.
Передайте их в миску с водой, подкисленной соком 1 лимона.
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
В другой миске смешайте измельченные травы с панировочными сухарями, тертым сыром пекорино, солью, перцем и маслом только для того, чтобы связать смесь, тщательно перемешивая деревянной ложкой.
Смажьте дно сковороды маслом, достаточно большим, чтобы артишоки распределились по дну и опирались на спину.
Распределите приготовленную смесь панировочных сухарей над артишоками, затем добавьте вино и сок половины лимона, наконец, поставьте на огонь и варите около 20 минут на среднем огне, закрыв контейнер крышкой.
Когда до окончания приготовления осталось 5 минут, перенесите блюдо в духовку и поставьте под гриль в духовке, чтобы сделать запеканку.
