Как приготовить суфле омлет, рецепт, который включает, среди необходимых ингредиентов, баклажаны на гриле в ломтиках и листья мяты, которые нужно готовить на сковороде.
Ингредиенты для 4 человек
- 7 листьев мяты
- 2 ложки молока
- масло
- 50 г сыра пармезан
- 6 яиц
- 8 ломтиков замороженных баклажанов на гриле
- 1 веточка петрушки
- соль и перец
Приготовление суфле омлет с баклажанами
Разморозив баклажаны, отрежьте кожуру и оставьте целые ломтики, затем слегка посолите.
Взбить яичные желтки, не добавляя яичные белки вместе с горсткой нарезанных листьев петрушки вместе с листьями мяты.
Рекомендуемые показания- Жареные яйца: рецепт на сковороде натуральным способом
- Яичница с сыром и грецкими орехами
- Грибные яйца с томатным соусом
- Яичница-болтунья со сливочной белой спаржей
- Яйца с горошком и беконом: простой рецепт с фонтиной
Все хорошо перемешать, добавив соль, перец и молоко.
Взбейте яичные белки до однородного состояния с помощью электрического венчика, затем включите их в взбитые яичные желтки, помешивая снизу вверх и наоборот вилкой.
Смажьте сковороду маслом, вылейте четверть яичной смеси, слегка сгущая ее, затем положите 2 ломтика баклажана на одну половину и посыпьте их несколькими полосками пармезана, затем сложите другую половину на себя и готовьте для 1 минута омлета.
Держите первый омлет в тепле во время приготовления других.
Подавать после украшения по вкусу с петрушкой и листьями мяты.
