Как приготовить неаполитанскую пастьеру со свежей рикоттой и цукатами, рецепт с вареной гречкой, приправленной апельсиновым цветком, для более интенсивного аромата.
Ингредиенты 12 человек
- 150 г ок. вареной гречки или риса
- 500 г свежей рикотты
- 5 дл молока
- 450 г готового песочного теста
- 1 лимон
- 5 яиц
- 200 г сахара
- 1 ампула апельсиновой воды
- корица молотая
- 3 столовые ложки измельченных смешанных цукатов
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
Неаполитанский пастиры препарат
На сковороде разогрейте молоко с лимонной цедрой, когда оно закипит, добавьте приготовленную гречку и перемешайте.
После приготовления в течение примерно 4 минут снимите с огня и слейте воду.
Если используется рис, его нужно приготовить перед сливом.
В миске взбейте 5 яичных желтков с сахаром, добавьте рикотту, воду апельсинового цвета и щепотку корицы.
Смешайте теплую пшеницу или рис с измельченными цукатами.
Размешайте и добавьте яичные белки до жесткости.
Выложите тесто на форму для кекса, выложенную пергаментной бумагой, оставив немного в сторону, чтобы получились полоски.
Вылейте смесь рикотты на тесто, выровняйте поверхность и расположите тесто горизонтально и вертикально.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут.
