Как сделать салат из салата, смешав овощи с яйцами, бешамелем и пармезаном, подавать к нему вместе с соусом на основе крещенцы и таледжио.
Ингредиенты для 4 человек
- 150 г салата
- 250 г густой бешамель
- 3 желтка
- 3 яичных белка
- 1 столовая ложка пармезана
Для соуса
- 200 г крещенцы
- 50 г таледжио
- 2 ложки молока
- соль и белый перец
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
- масло и панировочные сухари для плесени
Как приготовить салатный флан с сырным соусом
Вымойте салат и отварите его в кипящей воде с небольшим количеством соли в течение 10 минут.
Слейте воду, дайте ей остыть и сожмите ее.
Смешайте салат с желтками и поместите смесь в миску.
Добавьте пармезан, бешамель и хорошо перемешайте.
Взбить яичные белки до жесткости и вылить их в салатную смесь, затем осторожно перемешать венчиком снизу вверх.
Смазать плесень, посыпать панировочными сухарями и выложить приготовленную смесь.
Выпекать, помещая форму в сковороду, наполовину заполненную водой, и варить на водяной бане около получаса при 180 ° C.
Порежьте сыр Таледжио и крещенцу на маленькие кусочки, затем положите их в кастрюлю с молоком.
Добавить соль и перец, затем плавить сыры на умеренном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы получить однородный и однородный соус.
Выньте из духовки и подавайте на стол в сопровождении соуса крессенца и таледжио.
