Как приготовить суп из лука-порея с домашним хлебом и спелыми помидорами, традиционный рецепт, типичный для региона Тоскана, простой в приготовлении и достижимый при использовании лука вместо лука-порея.
Ингредиенты для 4 человек
- несколько ломтиков домашнего хлеба
- ручка масла
- пол килограмма лука-порея
- 1 литр овощного бульона
- 1 спелый помидор
- оливковое масло
- соль и перец
Приготовление супа из лука-порея с хлебом
Нарежьте белый лук-порей, обжарьте его в масле, масло, соль и перец.
Добавить литр бульона и очищенный от кожуры помидор без косточек, варить около 30 минут.
Положите поджаренные ломтики хлеба в миску и залейте бульоном с луком-пореем и оливковым маслом.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Подается примерно через десять минут.
Такой же суп можно приготовить, заменив лук-порей.
