Как приготовить крем из лука-порея с картофелем, рецепт сыра Пармезан, который нужно приготовить в бульоне после подрумянивания лука-порея на сковороде с маслом.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 литр бульона
- мука
- тертый пармезан
- 6 средних лук-порей
- 4 средних картофеля
- соль и перец
Приготовление крема из лука-порея
Очистите и порежьте лук-порей до бледно-зеленого цвета на тонкие ломтики.
Положите их в сковороду, чтобы обжарить на сливочном масле.
Через несколько минут посыпьте 2 столовыми ложками муки, снова готовьте, а затем налейте кипящий бульон, сначала глотками, а затем все вместе.
Приправить солью и варить около 40 минут.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
В итоге он должен будет выглядеть как довольно жидкий и бархатистый крем.
Подавать в горячем виде с тертым пармезаном, а также с жареным хлебом или тушенным в масле.
