Как сделать заливную курицу заливной с овощами, рецепт, который включает в себя, среди необходимых ингредиентов, вареные яйца, перец и салат, простую процедуру приготовления.
Ингредиенты 4 человека
- 400 г куриных грудок
- 4 куриных крылышка
- 6 яиц
- 3 красных перца
- 1 луковица
- 1 стебель сельдерея
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 1 лук-порей
- петрушка
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
- тимьян
- лавровый лист
- 4 листа желатина
- марсала
- сметана
Для салата
- 1 головка салата
- оливковое масло первого отжима
- лимонный сок
- соль и перец
Как сделать заливную курицу заливной
Яйца отварить, затем скорлупить и порезать на дольки.
Обжарить перец, удалить кожуру, семена и нити, затем нарезать их полосками.
В кастрюлю положите литр холодной воды с луком, чесноком, луком-пореем, сельдереем и морковью, грудками и куриными крылышками, а также пучок из петрушки, тимьяна и лаврового листа.
Довести до кипения, приправить солью и варить 50 минут.
Снять с огня, снять овощи и куриные крылышки, процедить бульон и оставить куриные грудки.
Положите желатиновые листы в холодную воду, чтобы смягчить их, через 10 минут отожмите их и добавьте в горячий бульон.
Хорошо перемешайте, чтобы растворить их, и добавьте 3 столовые ложки марсалы.
Порежьте куриные грудки на полоски, наполните миску курицей и уже нарезанными перцами, затем вылейте на нее желатин и поставьте его в холодильник на 6 часов вместе с улучшенным желатином.
После удаления куриного шпика на поднос и положите вокруг него дольки яйца и нарезанное желе.
Подавать с продвинутым перцем, приправленным сметаной, и салатом из латука и вареных яиц.
