Как приготовить тосканский томатный суп из спелых помидоров и домашнего черствого хлеба, рецепт на оливковом масле с базиликом, который подавать горячим.
Ингредиенты на 4 порции
- 2 зубчика чеснока
- Василий
- один литр овощного бульона
- оливковое масло
- черствый домашний хлеб: гр. 300
- спелые помидоры гр. 500
- соль и перец
Приготовление тосканского томатного супа
В кастрюле коричневого цвета на 6 столовых ложек масла разделить их пополам.
Как только они начнут окрашиваться, добавьте очищенные и измельченные помидоры и много базилика.
Посолить, поперчить и варить четверть часа. Залейте кипящий бульон и, когда кипятится, добавьте нарезанный хлеб тонкими ломтиками.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Готовьте еще 10 минут, часто поворачивая, затем выключите огонь.
Через час хорошо размешайте, чтобы полностью разбить хлеб, затем, если хотите, можете на мгновение разогреть его.
Подайте это горячим (никогда не горячим) или теплым с моросящим сырым маслом.
Не используйте сыр вообще.
