Очень простой рецепт, объясняющий, как сделать оливки в рассоле в домашних условиях, окунув в раствор кипяченую воду и соль, подождав не менее двух месяцев, прежде чем их употреблять.
Ингредиенты
- 5 кг оливок
- 3 литра воды
- 500 г соли
Как приготовить маринованные оливки в домашних условиях
Вымойте оливки очень хорошо, оставив их на несколько дней и меняя воду один раз в день.
Слейте маслины и взвесьте их.
Приготовьте рассол, растворив 100 г соли на каждый килограмм оливок, чтобы подсластить в кипяченой и охлажденной воде.
Поместите рассол в банку или в небольшой demijohn, добавьте оливки и залейте кипяченой и охлажденной водой, достаточно, чтобы заполнить контейнер.
Без предварительной обработки оливки будут готовы к употреблению примерно через два месяца.
