Как сделать мангольд и пирог с анчоусами, рецепт, который включает в себя рикотту среди основных ингредиентов, с возможностью использования равнодушно замороженных овощей в сочетании с филе анчоусов и сушеными грибами.
Ингредиенты для 4 человек
- 450 г замороженного мангольда
- 8-10 филе анчоусов в масле
- 30 г сушеных грибов
- 150 г тертого сыра пармезан
- 200 г творога
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки смешанных овощей для соте (лук, сельдерей, морковь)
- 1 веточка петрушки
- сушеный майоран
- 2 яйца
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
- крошка 2 бутербродов
- молоко
- 2 диска из готового слоеного теста
- соль и перец
Приготовление мангольда и анчоусов торт
Выньте мангольд из морозилки и замочите грибы в теплой воде примерно на 30 минут.
В кастрюле разогрейте масло, затем обжарьте нарезанный лук, сельдерей и морковь вместе с высушенными, отжатыми и нарезанными грибами.
Добавьте свеклу, добавьте нарезанную петрушку, щепотку майорана, соль и перец и варите 10-15 минут, пока вода, выделенная из свеклы, не высохнет полностью.
В миске смешайте теплый и нарезанный мангольд с яйцами, рикоттой, пармезаном и панировочными сухарями, смоченными в молоке, а затем отжатыми.
Разверните диск из слоеного теста, поместите его в противень с бумагой для выпечки.
Уколите поверхность, распределите смесь мангольда и филе анчоуса, затем накройте вторым диском из слоеного теста.
Запечатайте края, проколите поверхность, затем пройдите в горячую духовку при 200 ° C на 30 минут.
