Способ приготовления яблочного уксуса в домашних условиях, чтобы легко получить натуральный продукт отличного качества, также высоко ценится за некоторые полезные свойства, в том числе укрепление иммунной системы организма, а также как средство от мышечных спазмов.
Ингредиенты
- 10 сладких органических яблок
- холодная вода
Приготовление яблочного уксуса с соком айвы
Прежде всего, вымойте яблоки и поместите их в емкость с водой на несколько минут, добавив в кастрюлю пищевую соду.
Хорошо промыв несколько раз чистой водой, разрежьте их на 4 части и расположите на рабочей поверхности, чтобы произошло их окисление.
Этот шаг позволит яблокам изменить свой цвет, ведь они станут темнее, приобретая коричневый оттенок.
Как только процесс окисления завершится, перенесите яблоки в стеклянную банку с довольно широким ртом.
Добавьте воду в банку и убедитесь, что яблоки полностью покрыты, прежде чем ставить их на отверстие пищевой ткани.
Желательно не закрывать банку плотно, чтобы не помешать правильной оксигенации.
Поместите горшок в теплую комнату с небольшим количеством света или полностью в темноте.
С этого момента вам придется ждать около 6 месяцев, стараясь смешивать смесь раз в семь дней.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
По истечении этого времени проверьте состояние уксуса.
Если процесс завершился, на поверхности должен присутствовать слой пены, происходящей из бактериальной флоры.
Через ткань дайте жидкости отфильтровать, собрав ее в другую банку, также снабженную большой горловиной.
Используя другой кусок кухонной ткани, накройте второй горшок и оставьте его на двадцать восемь дней на прежнем месте или с теми же характеристиками.
Если вы предпочитаете переносить ферментированный яблочный уксус в небольшие контейнеры, вы должны быть осторожны, чтобы поместить их в холодильник, чтобы не подвергать риску свежесть уксуса.
Яблочный уксус, а также для заправки простого салата или для ароматизации многих других блюд также можно использовать в качестве средства от мышечных спазмов, готовя смесь, состоящую из 10 мл уксуса, 240 мл воды и 1 чайная ложка меда.
