Смешанный овощной рецепт минестроне, препарат, состоящий из бобов, бекона, помидоров и макарон, приготовленный из макарон, лука и ароматических трав.
Ингредиенты для 4 человек
- 200 г сушеной фасоли борлотти положить в воду и замочить на одну ночь (или 400/500 гр. Свежей фасоли)
- 50 г рубленого бекона
- 1 литр с половиной бульона
- 200 гр. о короткой пасте
- 1 капуста
- 1 красная луковица
- 1 морковь
- 1 лук-порей
- 1 ребро сельдерея
- веточка петрушки
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- некоторые листья базилика
- веточка тимьяна
- 3 нарезанных очищенных помидора
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло по вкусу
Приготовление овощного минестроне
Вымойте листья капусты и нарежьте их полосками, затем нарежьте лук, морковь, лук-порей, ребра сельдерея и петрушку.
Положите все в кастрюлю, залейте водой и варите около четверти часа.
Затем добавьте предварительно пропитанные бобы, нарезанный бекон, нарезанные листья базилика, тимьян, нарезанные помидоры, бульон, соль и перец.
Варите все в течение часа (фасоль должна готовиться), затем добавьте пасту и приготовьте ее. Подавать с небольшим количеством оливкового масла на каждой тарелке.
