Инструкции и ингредиенты для приготовления гребешков в духовке, рецепт, который включает в себя сочетание с четырьмя сырным соусом и сыром грюйер с эссенцией лаврового листа.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 шалот
- 200 гр 4 сырного соуса
- 50 г тертого сыра грюйер
- 4 гребешка с раковиной
- 1 лавровый лист
- 1 овощной орех
- соль и перец
Как приготовить запеченные морские гребешки
Тщательно промойте гребешки снаружи, чтобы исключить возможное присутствие ила, втирая их хорошо с помощью щетки, затем поместите их в жаростойкую посуду и поместите их в предварительно разогретую духовку до 180 ° C, чтобы открыть их, требуется около 5 минут.
Выньте гребешки из духовки, дайте им остыть и выньте их из раковины, чтобы они оставались в стороне для дальнейшего использования.
Поместите мякоть моллюсков в кастрюлю, залейте стаканом теплой воды вместе с жидкостью, выделяющейся во время приготовления пищи в духовке.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
Добавьте лавровый лист, измельченную гайку и нарезанный лук-шалот, затем варите около 10 минут на медленном огне, ожидая, пока среда для приготовления не уменьшится.
Слейте мякоть моллюсков и поместите ее в раковины, затем перенесите 4 сырных соуса в миску, добавьте несколько столовых ложек сока для приготовления пищи, соль и перец, затем хорошо перемешайте и залейте моллюсками.
Посыпать тертым грюйером и гратеном под решеткой, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.
