Как приготовить круассаны из паштета из ветчины и печени, рецепт приготовления салата из вареных бобовых и майонеза, украсить веточками свежей петрушки.
Ингредиенты для 4 человек
- 8 ломтиков вареной ветчины
- 40 г готового паштета из печени
- 40 г сливочного масла
- 700 г салата с вареными ногами
- 1 готовая майонезная банка
- быстрое желе на пол литра
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 желатиновых листа, сделанные до размягчения в воде
- веточки свежей петрушки для украшения
Приготовление ветчинных круассанов с паштетом из печени
Слить салат из бобовых, влить в миску и хорошо перемешать с майонезом.
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
Растворите желатин в небольшом количестве теплой воды и хорошо перемешайте с фруктовым салатом.
Смочите форму холодной водой, вылейте в нее смесь из бобовых и поместите в холодильник примерно на час.
А пока приготовьте быстрое желе, заменив марсалу ложкой уксуса.
Нарежьте ломтики ветчины на треугольники, окуните их в еще жидкое желе, затем сформируйте круассаны в форме воронки, чтобы положить на тарелку.
В миске взбейте паштет с маслом с помощью деревянной лопаточки, пока не получите пенистый крем, чтобы положить в карман для выпечки, которым можно наполнить круассаны с ветчиной.
Накрыть круассанами оставшейся частью полужидкого желатина и поставить их в холодильник примерно на двадцать минут.
Как только фруктовый салат станет твердым, переверните его на тарелку для сервировки, поместите круассаны вокруг него, смазывая все остатками желатина.
Украсьте блюдо несколькими веточками петрушки и положите обратно в холодильник, пока не будете готовы поставить на стол.
