Как приготовить сладкое мясо на гриле, рецепт с телятиной и готовить на гриле, полученном из дерева, что требует их профилактического бланширования в течение нескольких минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 600 г сладкого хлеба с телятиной
- очень мало растительного масла
- 30 г сливочного масла
- 1 лимон
- рубленая петрушка
- соль и перец
Приготовление жареных сладких блюд из телятины
Замочите сладкое в теплой воде примерно на два часа, по возможности заменив воду.
Приготовьте кастрюлю со свежей подсоленной водой, доведите ее до кипения и на несколько минут бланшируйте леденцы, затем дайте им остыть, возможно, поместив их под струю холодной проточной воды, чтобы ускорить время.
Удалите кутикулу острым ножом, выполняя эту операцию с особой осторожностью.
Слегка смажьте сладкие телятины очень небольшим количеством растительного масла, чтобы предотвратить прилипание.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Поместите гриль в огонь на углях и положите на него сладкое мясо, оставив его готовить на несколько минут.
После приготовления перенесите сладкое печенье в раскаленное блюдо, посолите, посыпьте свежемолотым перцем, растопленным сливочным маслом и рубленой петрушкой.
Подается на стол в сопровождении дольки лимона.
