Как приготовить морские гребешки с гратеном, сбрызнув моллюсков смесью из шпината и бешамеля, а затем распределив на поверхности слой тертого сыра Эмменталер, смешанного с сухарями.
Ингредиенты для 4 человек
- 12 морских гребешков уже открыты и очищены своими раковинами
- 400 г шпината
- 1 зеленый лук
- 300 г бешамель
- 30 г сливочного масла
- 4 столовые ложки сыра Эмменталер
- панировочные сухари
- соль и перец
Как приготовить морские гребешки со шпинатом и бешамелем
Вымойте шпинат и нарежьте его полосками.
В кастрюле с маслом приготовить лук, нарезанный тонкими ломтиками.
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с кальмарами и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
Добавьте шпинат и 2 столовые ложки воды.
Варите 5 минут, добавьте бешамель, соль и перец, затем хорошо перемешайте.
Поместите моллюсков в нижний клапан раковины и положите ложку смеси шпината и тертого Эмменталера, смешанного с панировочными сухарями.
Переложите раковины под решетку, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.
Вынуть из духовки и сразу подавать.
