Как сделать тимбале из фузилли - рецепт приготовления из слоеного теста с добавлением сыра касиокавалло и зеленых оливок с соусом рагу.
Ингредиенты на 4 порции
- 200 гр томатного пюре
- 250 гр фузилли
- 100 гр зеленых оливок без косточек
- 100 г caciocavallo
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сердце сельдерея
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 400 гр свиной свинины
- 1 лавровый лист
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- 1 диск из слоеного теста по 230 гр
- соль
Как сделать тимбал из фузилли
Нарежьте лук вместе с морковью и сельдереем, затем положите взбитое мясо в коричневый цвет на сковороде с горячим маслом. Как только овощи начнут сохнуть, добавьте мясо и дайте ему приправиться на сильном огне, постоянно помешивая, пока оно полностью не поджарится.
Добавьте лавровый лист, томатное пюре и полстакана воды, посолите и поверните, затем варите соус в течение 30 минут, периодически помешивая, чтобы не прилипать.
Одновременно приготовьте фузилли в кипящей подсоленной воде, слейте, пока они еще не смешаны, и приправьте рагу, оливки нарезать кольцами и хлопья кашиокавалло.
Разверните диск из слоеного теста и положите его вместе с бумагой для выпечки в форму для выпечки диаметром около 25 см, вылейте фузилли в соус рагу, хорошо разложив их.
Поместите тембал с мясным соусом в предварительно разогретую духовку до 200 ° C, рассчитав 20 минут приготовления, затем выньте его из духовки и дайте ему остыть, наконец поместите в форму для пирога и подавайте.
