Как приготовить хрустящие жареные цветы цуккини, традиционный рецепт с небольшим количеством необходимых ингредиентов и простую процедуру, начиная от приготовления теста до жарки на сковороде, с последующим высушиванием и посолкой перед подачей на стол.
Ингредиенты для 4 человек
- 12 или 16 цветов кабачка
- мука гр. 100
- яйцо
- белое вино
- оливковое масло
- соль и перец
- масло для жарки
Как делают жареные цветы кабачки
Положите муку в миску, добавьте 2 столовые ложки масла, яичный желток, соль и перец.
Налейте полстакана белого вина и воду, необходимую для получения гладкого и не слишком густого теста.
Оставьте его в покое примерно на час и добавьте взбитые яичные белки.
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
Очистите цветы, удалив стебли, внешние зеленые листья и внутренний пестик, затем поместите их в тесто и положите в кастрюлю в кипящем масле, обжаривая до золотисто-коричневого цвета.
Наконец, положите их на лист кухонной бумаги, посолите и сразу подайте, пока они еще горячие.
