Как приготовить рыбный суп-гарри из скорпиона, рецепт с групером, кальмаром и ромбом, филе и в сочетании с вкусным супом-супом из смешанной пасты из манной крупы.
Ингредиенты на 8 человек
- 1 курица весом около 1 кг
- 1 окунь около 750 г
- 3 кальмара
- 1 маленький окунь
- 1 ромб
- 2 белых лука
- 2 кг виноградных помидоров
- 400 г смешанной пасты из манной крупы
- 6 столовых ложек оливкового масла
- орегано, базилик, фенхель, перец чили
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с каракатицей и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
- 1 стакан красного вина
- 2 моркови
- 2 палочки сельдерея
- соль
- черный перец
Как приготовить суп из рыбы-скорпиона
Очистите и филе рыбы, удалив все кости.
В кастрюлю положите 4 столовые ложки оливкового масла, перец чили, нарезанный лук и рыбные туши, оставляя в стороне туши, которые будут использоваться для бульона.
Оставьте жариться не менее 5 минут, а затем налейте красное вино и дайте ему испариться.
Добавьте помидоры, орегано, базилик, укроп и соль.
Оставьте вариться на слабом огне около 30 минут, затем пропустите смесь через ситечко и держите соус в стороне.
Тем временем приготовьте бульон, поместив в кастрюлю морковь, сельдерей, 2 столовые ложки оливкового масла, лук, черный перец и тушу, а затем все залейте водой.
Отварить бульон в течение 10 минут, а затем пропустить через плотный сетчатый фильтр.
В кастрюлю, способную подрумянить немного нарезанного лука с перцем чили и маслом, добавить подготовленный соус, а когда он закипит, залить бульоном, а затем пастой.
Оставить вариться на 10 минут и добавить филе и нарезанную рыбу.
Приправить солью и варить осторожно.
Перед подачей подождите, пока рыбный суп немного остынет.
