Как приготовить кусочки лани с ягодами на сковороде с рубленым сельдереем, морковью и луком, добавить смородину и чернику и смешать с красным вином.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г мяса лани нарезать ломтиками толщиной около 1 см
- 1 миска черники
- 1 миска черной смородины
- 1/2 моркови
- 1/2 красного лука
- 1 палочка сельдерея
- 2 лавровых листа
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 1/2 стакана красного вина
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Как приготовить ломтики оленя с ягодами
Почистить и вымыть смородину и чернику.
Нарезать сельдерей, морковь и красный лук.
В кастрюле с оливковым маслом и лавровым листом медленно варить нарезанные запахи.
Добавить мясо и варить 30 секунд, затем перевернуть.
Добавьте ягоды и смешайте с красным вином.
Приправить солью и перцем, затем уменьшить приготовление соков.
Выложите ломтики оленьей кожи на поднос и посыпьте их кулинарным соусом.
