Как приготовить английский суп, изысканный десерт из ложки с божьими коровками и ликером, который нужно подавать холодным, что является частью традиционной итальянской выпечки, это эмилианский вариант рецепта.
Ингредиенты для 6 человек
- 200 г божьих коровок
- 50 г белой муки
- 3/4 литра молока
- 4 яичных желтка
- 100 г сахарного песка
- 35 г горького какао-порошка
- 1/2 стакана рома
- 1/2 стакана алкоголя или другого ароматического ликера
Для украшения
- взбитые сливки и цукаты
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
Как приготовить английский болонский суп
Накройте форму листом алюминиевой фольги.
Поставьте кастрюлю с молоком на очень слабый огонь, оставив в стороне полстакана.
В миску взбить 4 яичных желтка с 75 г сахара и муки, чтобы получить однородный крем.
В кастрюлю налейте оставшийся сахар и какао, хорошо перемешайте, добавьте несколько столовых ложек холодного молока, поставьте миску на очень слабый огонь и, постоянно помешивая, растопите какао,
избегая образования комков.
Добавьте оставшееся холодное молоко в яичный крем, затем, постоянно помешивая, добавьте все кипящее молоко.
Заставьте ингредиенты хорошо перемешать и затем вылейте смесь в кастрюлю, которая была подана, чтобы вскипятить молоко, затем поставьте его обратно на огонь и, продолжая поворачиваться, доведите до кипения, затем варите крем в течение двух минут.
Вылейте половину сливок в миску и добавьте какао к другой половине, чтобы получить заварной крем и шоколадный крем.
Налейте 4 столовые ложки воды, рома и алхермии в миску, затем слегка замочите ладони и покройте ими дно и стенки плесени.
Вылейте все яичные сливки на божьи коровки, покройте их еще одним слоем божьих коровок, слегка смоченных в приготовленной жидкости, затем распределите шоколадный крем на весь.
Продолжайте делать еще один слой слегка впитанных божьих коровок, а затем закройте контейнер алюминиевой фольгой.
Поместите контейнер в холодильник на 12 часов.
При подаче переверните торт на подносе и украсьте его взбитыми сливками и цукатами.
