Как приготовить тимбале из пасты с баклажанами, моцареллой и помидорами, простой рецепт полного первого блюда, которое нужно приготовить в духовке с сухарями.
Ингредиенты на 4 порции
- молотый чили
- орегано
- некоторые листья базилика
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- 1 моцарелла из буйволиного молока
- масло
- панировочные сухари
- 360 гр свистков
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 400 гр очищенных помидоров
- соль
Приготовление тембале из макарон с баклажанами
Приготовьте свистки в кипящей подсоленной воде, слейте их, пока они еще не застыли, и охладите их струей холодной проточной воды, чтобы прекратить готовить.
Разогреть масло на сковороде и обжарить лук, очистить и нарезать.
Очистите баклажан и нарежьте его кубиками, вымойте кабачок, поставьте галочку и нарежьте его, чтобы сформировать палочки, затем добавьте эти овощи к луку, позволяя всему коричневому хорошо.
Вылейте очищенные помидоры, посолите, приправьте перцем чили и орегано, затем продолжайте готовить еще 15 минут на среднем огне.
Снять с огня и вылить смесь в миску, добавить макароны, порезанные листья базилика, тертый сыр пармезан и нарезанную кубиками моцареллу.
Смешайте все и разложите в масле и посыпьте сухарями.
Поставить в разогретую до 200 ° С духовку и варить около 20 минут, затем вынуть из духовки и дать остыть, затем вывернуть и подавать уже нарезанные ломтиками.
