Как приготовить суп из фасоли каннеллини, также называемый крестьянским супом, необходимые ингредиенты и методы приготовления с черствым хлебом и мангольдом, время приготовления.
Ингредиенты для 6 человек
- 6 ломтиков черствого домашнего хлеба
- сушеные бобы каннеллини 300 г
- 1 пучок черной капусты
- 1 четверть савойской капусты
- 2 связки мангольда
- 2 картошки
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- запахи, лук, морковь, сельдерей
- ложка консервов
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- оливковое масло
- соль и перец
Как приготовить бобовый суп
Отварите бобы, предварительно вымочив их в течение ночи, примерно в 2 литрах холодной подсоленной воды.
Пройдите три четверти и положите полученное пюре в варочный бульон.
В кастрюле, коричневой в 8 ложках масла, пахнет фаршем, а когда лук увядет, добавьте все чистое, вымойте и нарежьте ломтиками.
Тушите несколько минут, затем добавьте концентрат, разведенный бульоном.
Добавьте немного соли, перца и добавьте бобовый бульон и целые бобы.
Готовьте около часа на открытой сковороде.
В миску положить ломтики хлеба, поджарить и слегка натереть чесноком и залить супом.
Подождите около десяти минут перед подачей на стол.
