Руководство по легкому приготовлению, коллекция итальянских рецептов бесплатно, быстро и легко, полезный инструмент для приготовления отличных блюд в короткие сроки, все из натуральных ингредиентов.
Руководство по приготовлению
В дополнение к идее приготовления пищи, которую нужно готовить каждый день недели, каждый предложенный рецепт также должен быть быстрым и простым.
Перечисленные рецепты разделены на категории, показанные в меню «Типы рецептов» справа, для облегчения исследований и характеризуются исключительно простой реализацией.
Фактически, мы считаем, что каждый рецепт должен иметь хороший результат вместе с простотой обработки и сокращенным временем выполнения заказа.
Традиционная итальянская кухня, а также блюда других стран, граничащих со Средиземным морем, очень богаты кулинарными изысками и разнообразны в кулинарных рецептах благодаря вкладу, который вносят различные группы населения, которые следовали со временем.
Благодаря этому культурному вкладу, климатическим и экологическим различиям и различным историческим традициям страны, итальянская кухня сегодня наслаждается большим разнообразием типичных региональных блюд, свидетелей местных обычаев.
Несмотря на различия между различными регионами, во всех рецептах итальянской кухни мы находим характерные элементы средиземноморской диеты.
В этом разделе представлены некоторые быстрые и простые тосканские кулинарные рецепты, рецепты первых блюд, рецепты из рыбы и мяса, чтобы хорошо поесть за короткое время.
Региональная итальянская кухня представляет собой очень обширный источник рецептов всех типов, в зависимости от географического положения, климата, использования и обычаев местного населения.
В настоящих рецептах указано время приготовления и количество людей, для которых подходит количество гастрономических ингредиентов.
В праздничные дни, как правило, мы склонны готовить блюда из нормы и с полным гастрономическим меню, начиная от хорошей закуски на суше или на море, заканчивая фруктами и десертами.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
В семейной обстановке вы, как правило, довольны приготовлением пищи, которую вы делаете каждый день, но готовите с большей отдачей и воображением, а также в больших количествах.
С другой стороны, было бы неуместно, если бы хозяйку заставляли оставаться за плитой слишком долго, поскольку это день празднования и, следовательно, отдыха.
Что касается тосканской кухни, прежде всего следует сказать, что простота и аутентичность являются основными качествами этого местного кулинарного искусства.
Это кухня, где доминирует чувство меры, полностью соблюдая местные ингредиенты и натуральные ароматы, деревенская кухня в деревенском стиле крестьянского типа, которая также может быть усовершенствована при необходимости.
Следует иметь в виду, что в гастрономической Тоскане есть много разнообразных блюд и приготовлений в зависимости от места с очень разными рецептами, идущими от внутренней части к прибрежной полосе, особенно для большого разнообразия местных ингредиентов, которые каждый район может предложить повару.
Пудинг - это изысканный десерт, полученный из смеси молока, сахара и ароматов желаемого вкуса, таких как ваниль в случае кремового пудинга или шоколад в случае шоколадного пудинга.
К полученному таким образом соединению должны быть добавлены другие элементы, которые обладают способностью связывать его для его затвердевания, пока оно остывает; для этой цели обычно используют рыбный клей или картофельный крахмал.
Среди рецептов приготовления рыбы - те, которые касаются различных видов рыб, включая анчоусов, игл, омаров, ракообразных-декапод из семейства Nephropidae, угрей, лобстеров, трески, тунца, кальмаров, гребешков, моллюсков с раковиной, образованной двумя соединенными частями от подвижного шарнира, капитоне, карпаччо, подошвы, развивающиеся рыбы приобрели позу, лежащую на боку, глазами рядом с поверхностью воды: креветки, треска, форель, лосось.
Очень хороши шашлык из рыбы на основе кальмара и маленького кальмара для приготовления в духовке.
Рецепты картофеля охватывают все способы приготовления картофеля: от жарки в духовке и от пюре до картофельного пюре в сочетании с куриными рулетиками, выбранными из быстрых основных рецептов блюд.
Среди типичных итальянских рецептов есть много рецептов первых блюд, некоторые с характеристиками региональных ингредиентов, другие международные рецепты предлагаются в качестве рецепта дня во многих отелях с пенсионным обслуживанием.
Рецепт песочного теста можно приготовить разными способами.
Мука, соль, сахар, масло и яйца обычно присутствуют в процессе песочного теста и должны быть хорошо обработаны до их компактности.
Существуют различные виды песочного теста, в том числе для печенья и для сливок или фруктовых тортов.
Основной вариант рецептов тирамису, который имеет значение, это поставить ликер вместо классического кофе.
Рецепт блинов готовится быстро и требует ограниченных ингредиентов.
Бисквит представляет собой сладкое и мягкое тесто, приготовленное холодным путем смешивания небольшого количества муки или картофельного крахмала с сахаром, яичным желтком и яичным белком, взбитыми в миске.
Рецепт запеченной лазаньи является одним из самых известных рецептов итальянской кухни и является характерным первым блюдом, известным во всем мире как рецепты пиццы, который создается путем помещения нескольких слоев предварительно вареной пасты лазаньи в сковороду, чередуя со слоями различных приправ и бешамелем с финальной готовкой в духовке и легким гратеном.
Среди вторых блюд качукко - очень популярное блюдо, блюдо на основе рыбы, типичное для кухни Ливорно и Виареджо, которое можно приготовить из рыбы различного качества, включая ракообразных, моллюсков, осьминогов, каракатиц, паломби, цикад и рыб-скорпионов в томатном соусе. и ломтики поджаренного хлеба, расположенные у основания блюда.
Оригинальный рецепт для традиционного кашуко включал тринадцать видов рыб, включая каракатицу, осьминога, собаку, которая является акулой, принадлежащей к семейству Triakidae, обитающей главным образом в восточной части Атлантического океана, морского угря, который имеет гладкое и без чешуйчатое тело, похожее на это. угря, но большей толщины и с более темным серым цветом, мурена, капрон, рыба-скорпион, длиной около пятидесяти сантиметров и розоватая с желтыми и темно-коричневыми пятнами, куропатка, бычок, цвести, боккачча, цикада и скумбрия, рыба со вспомогательной боковой линией, вытянутой почти по всей переливающейся зеленой спине, очень широкие щитки с серебряными сторонами, черное пятно на задней части жаберной кости и в соответствии с подмышкой грудных и серых спинных плавников.
