Как приготовить утку из сушеных белых грибов с беконом и белым вином, необходимые ингредиенты и дотошное описание процесса обработки вплоть до приготовления на сковороде.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 нежная утка
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 палочки сельдерея
- гр. 100 нарезанного кубиками бекона
- гр. 30 сушеных белых грибов
- 1 стакан белого вина
- 1 ромаоло бульона
- 2/3 ложки оливкового масла
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Как приготовить утку с сушеными белыми грибами
Замочите грибы на час в теплой воде, затем процедите и отожмите их.
Очистите и вымойте утку хорошо, затем порежьте ее на кусочки и вытрите тканью.
Тем временем нарежьте лук и обжарьте его в большом сковороде с маслом и беконом, затем добавьте утку на кусочки, продолжайте подрумянивание и добавьте сельдерей и морковь, порезанные на дольки, и наконец грибы.
Смешайте и оставьте для вкуса.
После налейте вино и дайте ему испариться, посолите, поперчите и добавьте бульон ромайоло.
Поставьте крышку на сковороду и продолжайте готовить на медленном огне около полутора часов.
