Как приготовить сушеные бобы каннеллини с птицей, классический рецепт с томатной мякотью и шалфеем, приготовленные на сковороде с чесноком и шалфеем, идеальный гарнир для любого второго блюда.
Ингредиенты для 4 человек
- 8 листьев шалфея
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 400 г измельченной томатной мякоти
- 200 г сушеных бобов каннеллини
- 3 зубчика чеснока
- 1 стебель сельдерея
- сахар
- соль и перец
Приготовление сушеных бобов каннеллини с птицей
Замочите высушенные сухие бобы каннеллини на ночь, на следующий день промойте их, пропустив под струей холодной воды.
Переложите их на сковороду и накройте их уровнем холодной воды выше, чем на 2 пальца, до минимального уровня того же уровня, затем добавьте очищенный зубчик чеснока, сельдерей, 3 листа шалфея и 4-5 перцев.
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
Медленно доведите до кипения и варите 2 часа на слабом огне, сливая их, как только они станут мягкими.
Разогрейте масло на сковороде и добавьте оставшиеся очищенные и разрезанные вдвое зубчики чеснока вместе с другими листьями шалфея.
Оставьте на коричневый цвет на несколько минут и добавьте бобы, затем добавьте томатную мякоть и щепотку сахара.
Накройте сковороду и готовьте на медленном огне около 20 минут, ожидая, пока соус загустеет.
После приготовления отрегулируйте соль и перец, затем удалите зубчики чеснока.
Поднесите горячие бобы к столу, подайте их, возможно, в глиняной посуде и украсьте по желанию листьями шалфея.
