Как приготовить каракатицу со сливками из кожуры гороха, рецепт восстановления, приготовленный из вареной кожуры гороха, а затем смешать с 1 картофелем, 1 луком и 1 зубчиком чеснока.
Ингредиенты для 4 человек
- 4 средних каракатицы уже убраны
- 1 луковица
- 300 г кожуры гороха
- 1 картофель
- 1 зубчик чеснока
- перец чили
- оливковое масло первого отжима
- соль и перец
Как приготовить каракатицу с кремом из кожуры гороха
Очистить лук и зубчик чеснока, затем нарезать их на мелкие кусочки.
Вымойте картофель, очистите его и нарежьте.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
В кастрюле с небольшим количеством оливкового масла, тушить лук и чеснок, добавить картофель, соль и перец.
Залейте большим количеством воды и быстро готовьте.
Очистите кожуру гороха, пропустите их под холодной водой и хорошо высушите.
В миску положить смесь картофеля и лука вместе с отварной гороховой кожурой.
Смешайте все и приправьте солью и перцем.
Процедить крем через ситечко.
Порежьте каракатицу на тонкие полоски и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
В этот момент вылейте сливки в суповые тарелки и положите сверху полоски каракатицы.
Приправить оливковым маслом и щепоткой нарезанного красного перца.
