Как приготовить суп из каракатицы и бобов, классический рецепт, включающий картофель и приготовленный на сковороде, готовится за двадцать минут, а время приготовления - около 30 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 300 гр чистой каракатицы
- 200 г бобов, также замороженных
- 1 зеленый лук
- 1 стебель сельдерея
- 2 картошки
- 1 веточка петрушки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лавровый лист
- 1 овощной орех
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с каракатицей и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
- поджаренные гренки
Приготовление каракатицы и фасолевого супа
Очистите зеленый лук и удалите нити из сельдерея, затем мелко нарежьте оба.
Очистите каракатицу и измельчите мешки и щупальца грубо, затем вымойте бобы и очистите картофель, вымойте и нарежьте их кубиками, наконец нарежьте петрушку.
Разогреть масло на сковороде и обжарить лук и сельдерей, часто помешивая.
Добавьте каракатицу, бобы, лавровый лист и около литра воды.
Добавьте картофель, измельченный орех, отрегулируйте соль и перец, затем доведите до кипения и продолжайте готовить в течение тридцати минут на среднем огне.
В конце приготовления разделите суп на четыре порции, посыпьте петрушкой и подайте с жареными гренками.
