Как приготовить крок месье, следуя оригинальному французскому рецепту, который предусматривает использование бешамеля для запекания в духовке, быстрого приготовления за четверть часа.
Ингредиенты для 4 человек
- 4 ломтика черствого однодневного хлеба
- 4 ломтика вареной ветчины размером с кастрюлю
- 6 ложек готовой бешамель
- 4 столовые ложки тертого сыра Эмменталь
- 1 яичный желток
- немного масла, чтобы смазать форму для выпечки
Приготовление крок месье с бешамелем
Удалите корку с ломтиков хлеба и положите их в кастрюлю, слегка намазав ее маслом.
Передайте ломтики ветчины с обеих сторон горячего гриля и положите их на хлеб.
Осторожно добавьте яичный желток и тертый сыр Эмменталь в соус бешамель, затем распределите ложку и половину соуса, полученного на каждый ломтик ветчины.
Выровняйте поверхность препарата на лопаточке и поставьте блюдо в горячую духовку на 7 минут.
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
После запекания подавайте на стол еще горячим.
