Как приготовить крем-карамель, оригинальный рецепт молочного и яичного пудинга, для приготовления на водяной бане, чтобы во время приготовления она оставалась защищенной от прямого нагрева духовки.
Ингредиенты для 4 человек
- 4 дл молока
- 150 г сахара
- 2 цельных яйца и 3 желтка
- 4 столовые ложки карамели
- 1 пакетик ванилина
Как приготовить крем-карамель или молочный пудинг
Хорошо обработайте яйца сахаром, а затем налейте кипящее молоко с ванилином.
Смешайте и отфильтруйте препарат через очень густой фильтр.
Положите несколько столовых ложек карамели в пустые и сухие формы и залейте все еще горячей смесью.
Поместите формы в кастрюлю, которая, в свою очередь, будет помещена в другую емкость с горячей водой.
Переложить в духовку при температуре 160 ° С примерно на двадцать минут и варить на водяной бане.
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
Оставить остывать перед тем, как получиться и подавать.
Инструкция по карамели
Для карамели приготовьте 250 грамм сахара на медленном огне, переверните его с помощью шпателя, когда он хорошо окрасится, смочите его несколькими столовыми ложками холодной воды, затем почти сразу выключите огонь и снова перемешайте в течение нескольких минут.
