Как приготовить вареный ветчинный соус для использования в качестве соуса для приправы к пасте, ингредиенты и подробное руководство по приготовлению этого рецепта.
Ингредиенты для 4 человек
- 250 гр. жидкого крема
- 2 ломтика 100 г вареной ветчины.
- 40 гр. масла
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
Приготовление ветчинного соуса к пасте
Сварите крем в кастрюле среднего размера с высокими краями, чтобы избежать его переливания.
Тем временем нарежьте ломтики вареной ветчины на длинные узкие филе, чтобы добавить в сливки, продолжая варить, пока количество сливок не уменьшится примерно до половины.
Снять с огня, добавить масло, пармезан и петрушку, помешивая, пока первые два полностью не растают.
Если макароны еще не приготовлены, оставьте приготовленный соус из ветчины теплым, оставив его на сковороде на слабом огне и накрыв крышкой.
Слейте пасту, положите все в миску и тщательно перемешайте перед подачей на стол.
