Как приготовить блины с вишней, положив фрукты, оставленные на 2 часа для мацерации с сахаром, в тесто из воды, дрожжей, муки, яиц, сахарной пудры, топленого масла и коньяка.
Ингредиенты для 4 человек
- 250 г белой муки "00"
- 400 г вишни
- 20 г сливочного масла
- 40 г сахара
- 300 мл воды
- 2 яйца
- 2 ложки коньяка
- 10 г сухих пивных дрожжей
- 40 г сахарной пудры
- арахисовое масло для жарки по вкусу
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
Как приготовить вишневые блины
Вымойте вишни, удалите сердцевину и порежьте их на мелкие кусочки.
Обсыпайте их сахаром и оставьте мацерировать на 2 часа.
Чтобы приготовить тесто:
Растопить сливочное масло на водяной бане.
Растворить пивные дрожжи в теплой воде.
Возьмите миску и положите муку, 20 г сахарной пудры и чуть теплой воды с разбавленными дрожжами.
Приготовьте смесь венчиком, добавьте растопленное сливочное масло, коньяк и желтки, не добавляя яичные белки.
Смешайте ингредиенты, чтобы получить однородную смесь.
Взбить яичные белки до жесткости и добавить в подготовленное жидкое тесто, осторожно помешивая снизу вверх, чтобы оно не отслоилось.
Включите также мацерированную вишню и смешайте все.
В сковороде разогрейте масло из семян и, когда оно станет горячим, вылейте смесь с вишней в ложки.
Обжарьте блины до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем с помощью выдолбленной ложки слейте их из масла и положите на впитывающую кухонную бумагу, чтобы они хорошо высохли.
Когда блины нагреются, положите их на поднос и посыпьте оставшимся сахарной пудрой.
Служите им немедленно.
