Как приготовить сырные вафли, фаршированные овощами, в том числе морковью, кабачками, картофелем и сельдереем, рецепт, сопровождающий бешамель Бри.
Ингредиенты для 4 человек
- 110 г сыра Монтасио
- 6 ложек пармезана
- 1 веточка зеленого лука
- оливковое масло первого отжима
- 120 г картофеля
- 140 г кабачков
- 140 г моркови
- 80 г сельдерея
- 1 веточка зеленого лука
- 3 столовые ложки оливкового масла
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
- соль и перец
Для бешамель
- 250 мл молока
- 20 г муки
- 30 г сливочного масла
- 100 г сыра Бри
Как приготовить фаршированные сырными вафлями
Очистите, вымойте и порежьте все овощи в спичке, затем приготовьте их на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем в течение примерно 10 минут.
С выдолбленной ложкой удалите овощи, приготовленные al dente, из кастрюли и держите их в стороне.
Смешайте тертый Монтасио и Пармезан с луком.
Смажьте небольшую антипригарную сковороду небольшим количеством масла, а когда она станет горячей, посыпьте дно 2 ложками сырной смеси.
Растопить смесь и, когда образовалась золотая корочка, снять сковороду с огня и положить на нее несколько приготовленных овощей.
С помощью ножа сверните омлеты, чтобы сформировать канноло, затем перенесите их на противень.
В кастрюле вскипятить молоко с сыром Бри, нарезанным на кусочки и без кожуры.
В другой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте.
Объедините два соединения и смешайте с энергией до кипения.
Нагрейте вафли в течение 5 минут в духовке при 180 ° С.
Подавать вафли на тарелках вместе с 2 столовыми ложками бри бешамель.
