Как приготовить каштановый пирог, рецепт каштановой муки с изюмом, кедровыми орешками и цедрой апельсина, запекать в духовке, рекомендуемые комбинации и историческое происхождение.
Ингредиенты на 6 порций
- 6 грецких орехов
- розмарин
- 2 столовые ложки сахара
- Маленькая апельсиновая корка
- сладкая каштановая мука гр. 400
- Изюм гр. 100
- кедровые орехи гр. 50 обстреляли
- оливковое масло
- немного соли
Приготовление торта из каштана с изюмом и кедровыми орешками
Просейте сладкую муку и положите ее в миску. Добавьте сахар, щепотку соли, чайную ложку измельченной цедры и пол литра воды. Хорошо перемешайте, чтобы получить жидкое и без комков тесто.
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
Добавьте пару столовых ложек масла и дайте постоять около часа. Смажьте противень и вылейте в него жидкое тесто (оно должно быть чуть меньше пальца, не больше). Посыпать поверхность листьями розмарина, замоченным изюмом, кедровыми орехами и очищенными и нарезанными грецкими орехами. Посыпать 2 столовыми ложками масла и запекать в горячей духовке около 40 минут.
Традиционный каштановый торт
В осенний сезон Кастаньяччо, безусловно, является одним из самых популярных рецептов на кухне в качестве десерта. В результате получается пирог с каштановой мукой в качестве основного ингредиента, который типичен для населенных пунктов, расположенных в различных регионах, особенно в Тоскане, Лигурии, Эмилии и Пьемонте.
Каштановый пирог готовится в духовке, и, помимо каштановой муки, тесто содержит воду, оливковое масло, кедровые орехи и изюм. В некоторых областях вводятся другие элементы, такие как варианты, включая розмарин, апельсиновую корку, семена фенхеля и сухофрукты.
Castagnaccio отлично подходит в сочетании с рикоттой из коровы или овцы, поливая все в конечном итоге хорошим вин-санто.
Кастаньяччо изначально считался плохим блюдом, так как в прошлом, особенно в районах Тосканских Апеннин, он был широко распространен, так как каштаны были основой для питания крестьян того времени. Изобретатель был Пиладе из Лукки в шестнадцатом веке.
